貴陽蔬菜冷庫如何保鮮，保鮮原理是什么？

貴州冷藏庫公司介紹蔬菜冷庫保鮮原理：采納下降溫度的辦法(—1℃～ 5℃)按捺生果蔬菜的呼吸。制冷系統與庫體改造，總投資也不是許多。  微觀氣調生果保鮮冷庫，氣調保鮮庫是現在國內外較為先進的果蔬保鮮設備。它既能調理庫內的溫度、濕度，又能操控庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀況，出庫后仍堅持原有質量。    

1． 延伸果蔬的貯存期，一般比一般冷藏庫長0．5倍～l倍，貯藏至最貴價格時上市出 售，可獲得最高贏利。    

2． 可使果蔬堅持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬 度、色澤、分量均能到達貯存要求。生果香脆，蔬菜淡綠，與新采摘狀相差無幾，可向商場供給高質量的果蔬。       

3． 可按捺果蔬病蟲害的發作，使果蔬的分量丟失及病蟲害丟失減至最小。    

4． 果蔬出庫的擺架期可延伸到21天～28天，而一般冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只 能維持7天左右就會蛻變。  

所謂氣調保鮮就是經過氣體調理辦法，到達保鮮的效果。氣體調理就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，使用溫度和操控氧含量兩個方面的一起效果，以到達按捺果蔬采后呼吸狀況。